线上外卖爆单线下货架积压，传统物料备货撑不起敏捷新零售随着银座集团股份有限公司全面铺开其全渠道新零售版图，线上的“银座网商”、生鲜外卖与线下的传统百货、便利店构成了复杂的订单网络。这虽然极大丰富了获客渠道，但也给后端的自有食品加工中心、生鲜中央厨房出了道大难题。按老办法，想要各渠道交付速度快，就得多背各种规格的成品和半成品库存，可这会造成资金的大量积压；想要降低换产成本，搞大批量单一规格流水线